FUAD KITCHEN

Directions

• Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160C
• Masukkan Bahan A ke dalam bekas dan mix menggunakan mixer level high speed sehingga kembang , dan buih2 tidak kelihatan .
• Masukkan Bahan B ke dalam penapis dan ayak sikit sikit dan kaup guna spatula secara perlahan lahan, jangan guna mixer , ini akan menyebabkan tiny bubble dalam adunan rosak . Masukkan pula asen vanilla
• Sediakan loyang 7 inch , boleh alas dengan parchment paper
• Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang
• Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan tadi , bakar selama 30 minit
• Kek dah masak boleh keluarkan biarkan ia sejuk seketika
• Sementara itu boleh buat filling white coklat dan milk coklat .
• Tuangkan 100g whipping cream dan putar sehingga kembang . Cairkan 100g white coklat menggunakan double boiled , kaup sedikit dan masukkan ke dalam bekas kecil dan kaup sedikit whipping cream , gabungkan ia sebati . Masukkan ke dalam lebihan whipping cream tadi dan putarkan dia menggunakan hand mixer .
• Untuk milk coklat pun sama juga , tuangkan 200g whipping cream dan putar sehingga kembang . Cairkan 200g milk coklat menggunakan double boiled , kaup sedikit dan masukkan ke dalam bekas kecil dan kaup sedikit whipping cream , gabungkan ia sebati . Masukkan ke dalam lebihan whipping cream tadi dan putarkan dia menggunakan hand mixer .
• Ambil kek yang dah sejuk , potong kepada 3 bahagian
• Ambil white coklat cream sapukan di atas bahagian lapisan pertama kek , ratakan ia . Tutup dengan lapisan kedua kek
• Sapukan pula milk coklat filling , ratakan , dan tutup dengan lapisan ketiga kek .
• Ambil lebihan milk coklat cream ratakan keseluruhan kek . Masukkan ke dalam peti ais bawa selama 10 minit
• Cairkan 100g milk coklat menggunakan double boiled dan 30gram minyak masak
• Keluarkan kembali kek dari peti ais , tuangkan milk coklat yang telah dicairkan tadi
• Taburkan sugar powder , dan siap untuk dimakan