Resepi Lompat Tikam
Course: Hi TeaCuisine: MalayDifficulty: IntermediateServings
4
servingsPrep time
10
minutesCooking time
40
minutesBahan Pandan Hijau
Tepung Beras – 1 cawan
Daun Pandan – 3 helai
Pewarna Hijau
- Bahan Pulut
Beras Pulut – 1 cawan
Pewarna Merah
Santan
- Lemak Santan
Santan Pekat – 1 cawan
Air – 1 cawan
Tepung Beras – 1 tbsp
- Bahan Lain
Gula Nisa/Perang
Garam
Directions
- Pertama kena masak pulut dahulu , masukkan 1 cawan beras pulut , 1 cawan air dan sedikit pewarna merah . Bila pulut dan masak boleh tuangkan sedikit santan dan gaulkan ia .

- Kedua, kita perlu kisar 3 daun pandan dengan 3 1/2 cawan air . Lepas kisar perlu tapis

- Masukkan kembali air daun pandan ke dalam pengisar , masukkan 1 cawan tepung beras dan sedikit pewarna hijau . Kisar halus

- Lepas kisar boleh tapis

- Masak ke dalam kuali dengan api sederhana dan sentiasa kacau sehingga pekat . Boleh alihkan ke dalam bekas dan biarkan ia sejuk

- Untuk lemak santan pula , masukkan secawan santan pekat , secawan air , 1 sudu besar tepung beras dan sedikit garam ke dalam kuali dengan api sederhana . Kacau sehingga pekat .
- Untuk air gula boleh guna nisa tapi fuad guna gula perang
- Ambil sedikit pulut dan pandan hijau letak ke atas piring . Tuangkan lemak santan dan curah air gula . Sedia untuk dijamu


