Resepi Lompat Tikam

Resepi Lompat Tikam

Recipe by Fuad KitchenCourse: Hi TeaCuisine: MalayDifficulty: Intermediate
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

40

minutes

Bahan Pandan Hijau

  • Tepung Beras – 1 cawan

  • Daun Pandan – 3 helai

  • Pewarna Hijau

  • Bahan Pulut
  • Beras Pulut – 1 cawan

  • Pewarna Merah

  • Santan

  • Lemak Santan
  • Santan Pekat – 1 cawan

  • Air – 1 cawan

  • Tepung Beras – 1 tbsp

  • Bahan Lain
  • Gula Nisa/Perang

  • Garam

Directions

  • Pertama kena masak pulut dahulu , masukkan 1 cawan beras pulut , 1 cawan air dan sedikit pewarna merah . Bila pulut dan masak boleh tuangkan sedikit santan dan gaulkan ia .
  • Kedua, kita perlu kisar 3 daun pandan dengan 3 1/2 cawan air . Lepas kisar perlu tapis
  • Masukkan kembali air daun pandan ke dalam pengisar , masukkan 1 cawan tepung beras dan sedikit pewarna hijau . Kisar halus
  • Lepas kisar boleh tapis
  • Masak ke dalam kuali dengan api sederhana dan sentiasa kacau sehingga pekat . Boleh alihkan ke dalam bekas dan biarkan ia sejuk
  • Untuk lemak santan pula , masukkan secawan santan pekat , secawan air , 1 sudu besar tepung beras dan sedikit garam ke dalam kuali dengan api sederhana . Kacau sehingga pekat .
  • Untuk air gula boleh guna nisa tapi fuad guna gula perang
  • Ambil sedikit pulut dan pandan hijau letak ke atas piring . Tuangkan lemak santan dan curah air gula . Sedia untuk dijamu

Discover more from FUAD KITCHEN

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading